待ってました!ビーガン対応豆腐チーズ相模屋BEYOND TOFU

ベジタリアン・ヴィーガン

先日近所のイオンで
買い物をしていたところ、

運命の出会いを果たしました。

 

それは、

これまでずっと探していた
ヴィーガンチーズ
やっと手にすることができたのです!

 

植物性の原料100%で作られた
チーズがあるということは
知っていましたが、

なかなかスーパーで
手に入れることも、

自然食品のお店で
見つけることもできませんでした。

 

しかし、

とうとう手に入れることができた
ヴィーガンチーズですが、

なんと
お豆腐コーナーにありました。

 

その商品は

 

 

相模屋さんが出している
BEYOND TOFUです。

 

今回は、

 

このBEYOND TOFUの詳細や
気になるお味など、

食べた感想をご紹介したいと
おもいます!

 

 

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相模屋 BEYOND TOFU とは?

 

今回私が購入したBEYOND TOFUとは、

ここ最近ザク豆腐や
マスカルポーネのようなナチュラルとうふ
など、

一風変わったお豆腐商品を
次々に世の中へと生み出している
豆腐ファン注目の企業、

相模屋さんが開発した
植物原料100%のチーズ風味のお豆腐です。

 

 

100%植物性ヴィーガンチーズの味は?

 

このBEYOND TOFUですが、

チーズ風味のお豆腐とは言いつつも、

食べてみると
口当たりがまろやかで、

 

チーズほどの酸味はないながらも
豆腐とは思えないほどのコクと
本物のチーズのようなほろりとした食感から、

 

豆腐か、チーズかの2択を迫られたとしたならば

「これはチーズだろう」

そう答える人が
圧倒的に多いのでは?と思わせるほどの完成度です。

 

 

⇒私がイオンでBEYOND TOFUに出会ったときの話
の中でも散々お伝えしましたが、

豆乳やお豆腐などから
自分でチーズの味を表現しようと思っても、

本当に難しいのです。

 

豆腐や豆乳といった
大豆製品って、

植物性食品の中では
濃厚な部類かもしれませんが、

やっぱり本家本元の乳製品に比べると
淡白な味わいになってしまいます。

 

なので、

レシピサイトに載っている
マクロビ対応のチーズや
チーズ風味のケーキなどを作ろうとしても、

なかなか本物の味を
表現することができないでいました。

 

しかし
このBEYOND TOFUは、

チーズに限りなく近い味を
再現していてくれて
しかもお豆腐と同じ豆乳から
できているということで、

ヴィーガンのみならず

チーズ大好き!でもカロリーが気になる…!

という方にもお勧めできる
超絶レコメンド商品なわけです。

 

おすすめ記事:手作り米粉クッキーがサクサクにならないのはなぜ?私の3つの間違い

 

原材料は?本当に植物性100%なの?

さて、

 

ここまでBEYOND TOFUのことを語ってきましたが
気になるのは原材料ですよね?

 

そんなにチーズに近い味だというなら
本当に植物性100%のヴィーガンチーズなのでしょうか。

 

今回私が購入したのは
食べやすいキューブ状にしてあるタイプのものです。

 

その原料部分の写真がこちら。

 

【原材料名】

豆乳発酵食品(豆乳、澱粉、酵母エキス)、

植物油脂、でんぷん、粉飴、

食塩/増粘剤(加工でんぷん)、

凝固剤(塩化マグネシウム(にがり))

pH調整剤、カロテノイド色素
(一部に大豆を含む)

というわけで、

主成分は豆乳発酵食品ということで
乳製品などは一切含まれていないことが
わかります。

 

こちらの商品は、

なんでも特別製法によって大豆を
豆乳クリームと低脂肪豆乳に分離し、

さらに発酵技術を取り入れることで
豆腐離れした濃厚な味わいを
表現しているとのことです。

 

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BEYOND TOFUの購入場所は?

さて、

ここまで読んでいただいて
BEYOND TOFUが気になった方も
多いかと思います。

 

では、

BEYOND TOFUが欲しい!となったときに
どこで買えばいいのでしょうか。

 

今回私が購入したのは
イオンの食料品売り場です。

 

徒歩圏内のイオン系スーパー2店舗を回り、

その両方でキューブ状の商品は
置いてありました。

 

しかし、

大きめのブロックタイプになると
置いてある店舗と置いてないところが
あるようです。

 

そして、

その他にもスーパーを
回ってみましたが、

イトーヨーカ堂にも
店舗によっては取り扱いが
ある店舗もあるようです。

 

なので、

取り扱いのあるスーパーと
そうでないスーパーがあるようなので、

気になる方は
お近くのスーパーの
お豆腐コーナーを

ぜひチェックしてみてください。

 

まとめ

今回は

ヴィーガンチーズを食べてみた!とのことで
チーズ風味のお豆腐である
BEYOND TOFUのレビューをお伝えしました。

 

特別な製法で作られたという
こちらのお豆腐ですが、

ヴィーガンの方には
チーズの代替品として
十分活躍できる商品ではないかと
思います。

 

また、

固さもチーズそのものなので
本物のチーズのように
削ってパスタにかけたりすることもできますし、

熱することで溶ける
というところまで再現できるようなので、

サラダやピザ、

グラタンにサンドウィッチなど、

ヴィーガンレシピの幅も広がりそうですね!

 

おいしいチーズの味はそのままで
ヘルシーにいただくことができるので、

気になる方はぜひチェックしてみてくださいね!

 

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